Solubilidad y tensión superficial

En este experimento se ven dos fenómenos diferentes: En primer lugar, podemos comprobar que el colorante no se disuelve bien en la leche, debido a la materia grasa de esta. Al colocar el jabón, mezclamos esa materia grasa con el resto de los componentes y los colores empiezan a mezclarse. Por otro lado, están los efectos de la tensión superficial, que está presente en los líquidos. Cuando echamos el jabón, rompemos la tensión superficial y podemos ver un movimiento semejante al que se produciría si rompiésemos una membrana tirante. Esto hace que el colorante se desplace hacia las orillas.