Chocolate Flotador

Para realizar nuestro "chocolate flotador" solamente necesitamos chocolate, gaseosa y un vaso.

Lo primero que debemos hacer es echar la gaseosa en un vaso, después partir las onzas de chocolate en pequeños trozos y a continuación echarlos en el vaso.

¿Qué ocurre? 

Es muy sencillo, lo que ocurre es que la densidad del chocolate es mayor que la de la gaseosa, y debido a esto, el chocolate se hunde. Este se va rodeando de las burbujas de la gaseosa y asciende, pero al ascender libera sus burbujas y el chocolate se vuelve a hundir. 

Este proceso se puede hacer hasta que la gaseosa se quede sin gas.

Nota: hay otras opciones, como utilizar pasas en lugar de chocolate.

Chocolate Flotador

SOPA ESPUMOSA

SORBETE EFERVESCENTE

La pastilla en agua caliente (derecha) se disuelve más rápido

Pastillas efervescentes

Solo necesitamos dos recipientes altos , agua fría en uno y agua caliente en el otro y unas pastillas efervescentes .
Cuando tengamos los vasos con el agua indicada  echamos las pastillas  a la vez  (cada una en un vaso) .Las pastillas comenzaran a disolverse , una más rápido que la otra , y en pocos segundos veremos como la  pastilla que había en el agua caliente ha desaparecido y la otra seguirá un poco de tiempo más .
Entonces concluimos que la velocidad a la que se disuelven las pastillas (reacción química) aumenta o disminuye  con la temperatura del agua.

TERCERA SESION

Ayer en nuestra tercera sesión, preparamos un menú consistente: 

• Sopa Espumosa, aceite, agua, tinta y pastilla efervescente. Con el que hemos conseguido observar diferencias de densidades y actuación del dióxido de carbono de las pastilla efervescente.
• Huevo "frito" sin aceite, con alcohol, con lo que observamos la desnaturalización de las proteínas.
• "Sorbete" , pastillas efervescentes, (agua fría y caliente), vemos la velocidad de reacción química que cambia  con la temperatura, y
• Chocolate flotador, con gaseosa, el chocolate es más denso y los trocitos se hunden. El chocolate se rodea de burbujas de gas, éste compensa el peso de los trocitos de chocolate y ascienden, liberan las burbujas en la superficie y los trocitos se sumergen.

Y la semana que viene, nuevo menú.

Saludos

Evangelina

Huevo "frito" en alcohol

Dulce movimiento