QUINTA SESION

Esta tarde, nuestro único alimento estrella ha sido la leche. Con la ayuda de zumo de limón, hemos solidificado la leche, mediante un cambio de la estructura de las proteínas (caseina) obteniendo al final del proceso, un sólido "requeson".

SOLIDIFICANDO LA LECHE

Otra experiencia de esta tarde ha sido sobre solubilidad, para lo cual hemos utilizado leche, colorantes alimentarios y una gotita de jabón liquido, con lo que hemos roto la tensión superficial de los líquidos (leche y colorantes) haciendo que se mezclen entre si. Un bonito efecto.

Por último, hemos transformado leche en una divertida goma.

Saludos
Evangelina

Experimento de Solubilidad